Chương 449: Làm dầu mè, không có đơn giản như vậy

Chương 449:: Làm dầu mè, không có đơn giản như vậy

Từ Chuyết cầm một cái mới tinh bồn sắt đặt ở ra nguyên liệu cổng, đem chảy ra tương tiếp đi vào.

Hắn dùng ngón tay chọn lấy một điểm tương đưa vào miệng bên trong.

Làm dầu mè tương so tương vừng hương vị càng khổ một điểm, hẳn là xào chế quá ác nguyên nhân.

Với lại mùi thơm cũng phai nhạt một chút.

Bất quá kỳ quái là, loại này tương lại có thể làm ra dầu mè đến.

Mà ăn ngon tương vừng, tích đi ra dầu mỡ lại tuyệt không hương.

Hương vị thậm chí còn không đậu phộng dầu nồng đậm.

Xem ra, cái này nho nhỏ hạt vừng bên trong, cũng ẩn giấu đi đại học vấn đâu.

Từ Chuyết tại sọt đựng thức ăn gia súc bên trong bổ sung một cái gầu sôi hạt vừng, sau đó đem sát bên rửa sạch thiết bị nồi nhỏ lô mở ra, tiếp Mãn Thanh nước, bắt đầu nấu nước nóng.

Làm dầu mè không thể rời bỏ nước nóng.

Bình thường trong sinh hoạt, trong chén hoặc là trong mâm có t·ràn d·ầu về sau, chỉ cần ngược lại một chút nước nóng đi vào, t·ràn d·ầu liền sẽ bị cọ rửa rơi.

Làm dầu mè cũng là nguyên lý này.

Lợi dụng nước nóng cái này tác dụng, đem tương bên trong dầu mè trao đổi đi ra.

Cách làm này được xưng là nước thay mặt pháp.

Ý tứ liền là dùng nước đem tương bên trong dầu thay thế đi ra.

Loại phương pháp này nguyên lý rất đơn giản, nhưng là làm thời điểm cũng rất phiền phức.

Bởi vì cách làm này không chỉ có đối nhiệt độ nước có yêu cầu, còn đối quấy tần suất, thời gian có minh xác quy định.

Thậm chí ngược lại nước nóng cũng muốn chia bốn cái giai đoạn ngược lại, không thể một mạch tất cả đều đổ vào.

Các loại trong thùng tương đầy về sau, Từ Chuyết dùng không thùng thế cho đến, đem trong thùng tương rót vào lắc dầu cơ nồi lớn bên trong.

Lắc dầu cơ là cái rất có ý tứ thiết bị, chủ yếu là một ngụm nồi lớn cùng hai cái mô-tơ điện tạo thành.

Bên trong một cái mô-tơ điện kéo theo chính là trong nồi máy trộn.
Tại tương bên trong đổ nước về sau, phải dùng máy trộn đem trong nồi tương cùng nước quấy mở.

Chỉ có dạng này, dầu mè mới có thể bị trao đổi đi ra.

Một chút thương gia tại dầu mè bên trong giả dối, liền là tại một bước này bên trong tiến hành.

Bắt đầu quấy tương thời điểm, đổ vào một chút dầu salad hoặc là dầu phộng, tại máy trộn bê tông tác dụng dưới, đổ vào giả dầu mè sẽ cùng thật là ngon dầu hòa làm một thể.

Nếu dầu mè làm tốt sau lại giả dối, sẽ xuất hiện dầu mỡ tách rời hiện tượng.

Cho nên một chút không hiểu những này người, sẽ cảm thấy rất kỳ quái, vì cái gì ta rõ ràng đứng tại Hương Du Phường nhìn xem nhân gia từ trong nồi múc dầu mè, nhưng là cái này dầu mè y nguyên có vấn đề đâu?

Tỉ như ăn một đoạn thời gian dầu mè liền không có mùi thơm.

Nguyên nhân liền là lắc dầu thời điểm, dầu mè đã bị trộn lẫn hàng giả.

Ngươi lại chằm chằm vào cũng vô dụng.

Mà đổi thành một cái mô-tơ điện, thì là ở vào nồi lớn dưới đáy.

Trong nồi dầu mè bị lấy ra hơn phân nửa thời điểm, thúc đẩy dưới đáy mô-tơ điện, đối nồi cỗ tiến hành lắc lư, để tóp mỡ cùng cái khác tạp chất chìm vào dưới đáy, dầu mỡ thừa cơ bay tới phía trên nhất.

Lúc này chỉ cần dùng bầu nước cẩn thận đem dầu mè múc đi ra là được.

Về phần trong nồi còn lại phế thải, vô lương thương gia sẽ trộn lẫn tiến tương vừng bên trong bán.

Từ Chuyết đương nhiên sẽ không làm như vậy, hắn sẽ đem những này phế thải thu thập lại đưa đến công viên rừng rậm.

Cái đồ chơi này là thượng hạng phân bón, có thể cho rau củ muối tương vườn người xem như phân bón trồng cây, hoặc là ở bên kia mở cái vườn rau xanh loại gọi món ăn cũng được.

Ngược lại mảnh đất kia hiện tại đã vây quanh một vòng tường viện.

Chỉ cần không ở bên trong làm phá hư, trồng rau cái gì quản ủy hội là tuyệt đối sẽ không ngăn trở.

Tương vừng toàn bộ mài xong về sau, nồi nhỏ trong lò nước cũng đã cháy tốt.

Từ Chuyết trước múc một chút nước nóng, đổ vào cối đá bên trong, đem bên trong lưu lại tương vừng lao ra.

Các loại cối đá trong trong ngoài ngoài tương vừng tất cả đều thu vào trong thùng về sau, liền bắt đầu làm dầu mè.
Đem lắc dầu trên máy máy trộn bê tông mở ra, bắt đầu đi đến làm nóng nước.

Nước nóng nhiệt độ nước nhất định phải tại chín mươi độ trở lên, dạng này khả năng đem tương bên trong dầu mè trao đổi đi ra.

Nhiệt độ càng thấp, trao đổi hiệu quả lại càng kém.

Ngoại trừ đối nhiệt độ nước có yêu cầu, đổ nước lượng rất có coi trọng.

Không thể quá nhiều, nhiều liền dễ dàng bị múc dâng hương dầu bên trong.

Nhưng là cũng không thể quá ít, quá ít trao đổi không triệt để, dầu mè sẽ ngưng lại tại tóp mỡ bên trong, ảnh hưởng ra dẫn dầu.

Bình thường đổ vào nước lượng cùng tương vừng trọng lượng tỉ lệ là 1: 1, cái tỷ lệ này hơi nhiều một chút, chỗ tốt là có thể đem tương bên trong dầu mè triệt để trao đổi đi ra.

Nhưng là tại phiết dầu thời điểm, cần phải có rất tốt kỹ thuật.

Không phải đem nước phiết tiến thùng dầu bên trong, sẽ ảnh hưởng dầu mè chất lượng.

Lần thứ nhất thêm nước, phải thêm tổng lượng nước 60%.

Tại thêm nước đồng thời, cũng phải đem máy trộn bê tông mở ra, để trong nồi tương cùng nước nóng tiến hành dung hợp.

Trong nồi bắt đầu quấy thời điểm, Từ Chuyết cầm một cái cán dài đẩy xúc, không ngừng xâm nhập đến đáy nồi, đem phía trên dính lấy tương quấy mở.

Vừa mới bắt đầu quấy thời điểm, đổ vào nước nóng chẳng mấy chốc sẽ bị tương vừng hấp thu, lúc này nhất định phải nhịn ở tính tình.

Theo máy trộn bê tông chuyển động, tương vừng mới có thể dần dần bị pha loãng.

Sau bốn mươi phút, trong nồi dầu, nước, mảnh vụn đã hỗn hợp đều đều.

Trên mặt nước đã có đoàn nhỏ váng dầu xuất hiện.

Lúc này lại tiến hành lần thứ hai đổ nước, lần này đổ nước lượng vì tổng lượng nước 20% y nguyên dùng chín mươi độ trở lên nước nóng.

Đổ nước về sau, trong nồi chất hỗn hợp sền sệt độ sẽ lần nữa giảm xuống, càng ngày càng nhiều váng dầu xuất hiện.

Quấy đến cuối cùng, trên mặt nước thậm chí sẽ mảng lớn mảng lớn váng dầu.

Lần nữa quấy sau bốn mươi phút, trên mặt nước đã tràn đầy một tầng dầu mỡ, dầu vừng đặc hữu thứ mùi đó trong phòng phiêu đãng.

Tiếp lấy bắt đầu tiến hành lần thứ ba thêm nước.

Lần này thêm nước lượng vì tổng lượng nước 15% đổ nước về sau, đi qua máy trộn bê tông quấy, trong nồi mặt ngoài dầu mè càng nhiều, thậm chí đã có chút ảnh hưởng máy trộn bê tông công việc bình thường .
Các loại quấy hai mươi phút, lại đem còn thừa 5% nước thêm vào.

Lúc này trong nồi dầu mỡ cùng tầng dưới tóp mỡ đã xuất hiện rõ ràng giới hạn.

Bất quá dầu mỡ còn không có bị hoàn toàn thay thế đi ra, cần mở tốc độ thấp lại liên tục quấy năm mươi phút đồng hồ, một bước này mới xem như kết thúc.

Tiếp xuống, liền là phiết dầu .

Từ Chuyết tìm đến một cái có thể bịt kín thùng dầu, cầm một cái nước sạch bầu, bắt đầu phiết dầu.

Phiết dầu không phải trực tiếp ra bên ngoài múc, mà là đem bầu nước đè vào trong nồi, để dầu mỡ thuận bầu nước vùng ven chảy đến bầu bên trong, dạng này dầu mỡ bên trong mới không dễ dàng có nước tiến vào.

Các loại trong nồi dầu mỡ còn lại một lớp mỏng manh thời điểm, bắt đầu tiến hành lắc dầu.

Các loại tóp mỡ cùng lượng nước chìm vào dưới đáy đồng thời dần dần ngưng kết thời điểm, Từ Chuyết dùng bầu nước đem còn lại dầu mè múc đi ra, rót vào thùng dầu bên trong, làm dầu mè trình tự mới xem như tiến hành hoàn tất.

Bất quá làm tốt dầu mè lúc này còn không thể ăn, phải vào qua lắng đọng mới được.

Tốt nhất lắng đọng mười ngày, để tóp mỡ cùng lượng nước chìm vào dưới đáy.

Bất quá bây giờ Từ Chuyết có chút chờ không nổi, hắn dự định ngày mai liền phiết lấy tầng cao nhất dầu mè bắt đầu sử dụng.

“Gia gia, dầu mè làm xong, ngươi xem một chút.”

Từ Chuyết dẫn theo thùng dầu trở lại Tứ Phương Quán Mì, Hiến Bảo một dạng để lão gia tử nhìn xem làm ra dầu mè.

Vừa mở ra thùng dầu cái nắp, một cỗ nồng đậm mùi thơm liền bay ra.

Lão gia tử kinh ngạc nhìn Từ Chuyết một chút, bất quá hắn đứa cháu này mấy tháng gần đây mang tới chấn kinh quá nhiều, lão gia tử đ·ã c·hết lặng.

Giả bộ như hững hờ dáng vẻ nói ra: “Không sai, có năm đó ta......”

Sau khi nói đến đây lão gia tử dừng lại.

Bởi vì hắn phát hiện, chính mình lúc tuổi còn trẻ căn bản là không có làm qua dầu mè.

Cái này......

Làm như thế nào đem bức trang xuống dưới đâu?

PS: Hôm nay canh năm, có thể cầu cái phiếu sao?

(Tấu chương xong)